洋食料理長候補

ラグジュアリーホテルで料理長を目指す/組織体制を改革中/福利厚生充実/一部上場企業関連会社

求人内容

仕事内容
国内有数のラグジュアリーホテルにて主には洋食、和食のいずれかのシェフと、リーダー業務、ま将来的に洋食調理チームのマネジメントを担って頂きます。

【具体的には】
・国内有数のラグジュアリーホテルであり、全国的にも定評がある施設にて、調理部門のマネジメント並びに育成を担って頂きます。

・同社はサービスなどはには自信を持っておるものの、調理に課題があると考え、現在調理部門の改革中です。今まで以上に料理人の育成を重視していこうと現体制を見直しています。

・現在調理部門が30名程度

・飲食施設:ブッフェダイニング、グリルダイニング、ガーデンダイニング(季節営業)、クラブダイニング、オープンカフェ&
バー、ビーチカフェ(季節営業)

・沖縄一のホテル、つまりは日本一のホテルを真剣に目指しています。

・マネジメント業務の中でも、特に料理人の育成を大事にしていく方針に共感できる方を求めています。


【事業について】
・従業員の定着率がとても高く、社員満足度の高い職場です。
・長年事業を継続しており、地元からも受け入れられているホテルです。
募集背景
新しく体制変更に伴い、調理部門の変革を行っており、力のある外部の人財を歓迎いたします。
面談にて詳しくご説明いたします。

採用条件

必要業務
経験
【必須】以下いずれも
・ホテル、レストラン、公邸等での料理人の経験
・調理部門のリーダー経験、料理人の育成経験
優遇要件
歓迎】
・料理長としてマネジメント経験


【求める人物像】
・人を育てることにやりがいを感じる方

勤務条件

勤務地
沖縄県八重山郡竹富町 
想定年収
400万円~500万円
雇用形態
正社員
福利厚生
【昇給】年1回 (評価に応じて決定)
【賞与】 正社員 年2回(基本給×約4.0ヶ月分/年 ※業績により変動)
時間外手当、長時間休憩手当、退職金前払手当(確定拠出の選択可)、家族手当、住宅手当
休日休暇
年次有給休暇(法定どおり付与)、特別休暇(慶弔休暇など特別休暇あり)
※年間100日

企業情報

業種
ホテル・旅行
特徴
現在、調理部門の体制やあり方など、変革を行っております。一部上場企業であり、福利厚生などは非常に充実しております。
売上
非公開
従業員数
100~200名

担当情報

管理会社
株式会社レキサン
求人ID
245

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